学生時代に経験したもっとも大きな壁とどう乗り越えたか教えてください
NPO法人Table For Twoは、食堂の売上げの一部をアフリカの子供たちの給食支援にあてる事業を行っている。それを大学に導入するためにサークルを立ち上げた。しかし、食堂から収益が下がるという理由で断られてしまった。
減少する利ざやを販売数の増加でカバーするため、学生のニーズに合った新メニューの開発に取り組んだ。まず、１００人の学生にアンケート調査を実施したところ、「野菜不足を解消したい」という回答が全体の約６割を占め、ヘルシーメニューに対する大きなニーズを発見する。そこで、野菜を豊富に用いたレシピが紹介されている本を購入し、私の家で実際に試食会を開催した。
そして、３ヶ月後に再び臨んだ食堂との交渉では、ヘルシーメニューに対するニーズを説明した上で、試行錯誤の末に生まれた自信作「サラダうどん」を披露した。最終的に食堂は寄付の仕組みを導入することを了承してくれ、これまでに約５００
